马来西亚MyNest集团燕窝产品,从最小包装起都采用由中国检验检疫科学研究院开发的燕窝溯源管理平台的燕窝溯源标签,一盏一码,从原产地至餐桌全程可溯源。
高品质的燕窝产品从原材料到成品需要经过一套严谨细致的加工流程,MyNest集团旗下加工基地严格把控每个加工环节,用最先进的机器科技和经过专业培训的员工,在尽力保持燕窝最大营养价值的情况下,监控食品安全。即炖燕窝加工流程繁杂,主要有以下步骤:
(1)原料:原料采用轻毛燕盏,采摘正规注册燕屋,在毛料间进行分类,选取上等原料进行臭氧消毒运输到仓库等待加工。
(2)修整:使用精选出来的原料,去除底部和角部留下盏身部分。
(3)泡发:把原料侵泡在RO水中泡软,去除部分大毛和杂毛。
(4)丝条拆分:使用机器把燕窝的丝条振散达到最细丝条单位。
(5)第一次挑毛:人工进行第一次挑毛,把肉眼可见的杂质和幼毛挑除
(6)第二次挑毛:第二次挑毛,挑除燕窝内最细小的杂质和幼毛。
(7)紫外线杀菌:挑毛的成品进行第二次杀毒杀菌。
(8)定型:根据客户需求定型成片状燕窝。
(9)冷风干燥:进行二十四小时的冷风干燥。
(10)QC:品质检测,产品是否达标进行最后的检查。
(11)热杀包装:第三次热杀灭菌杀毒后进行真空包装。
(12)完成:将成品送到客户手中。